材料: 雞蛋、紅棗、枸杞、西洋參
（紅棗枸杞本身帶甜味不用加糖. 如果覺(jué)得不夠甜的可以另加蜂蜜或白糖;特別喜歡吃甜的可以在燉的時(shí)候加冰糖)。
做法:
1、紅棗、枸杞洗凈放清水里泡；
2、開(kāi)水煮熟雞蛋(或等水開(kāi)了打荷包蛋)；
3、紅棗、枸杞、西洋參放入燉盅并加水；
4、鍋里加點(diǎn)水然后把燉盅放進(jìn)鍋里；(隔水燉)用燉盅的好處是受熱均勻，不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)和更好的保護(hù)食物營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且原汁原味。