據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。

食譜原料：
龍眼肉20克，人參6克，枸杞子15克，瘦豬肉150克。

制作方法：
1.豬肉冼凈切塊，龍眼肉、枸杞子洗凈。
2.人參浸潤(rùn)后切薄片，放入燉盅內(nèi)，加水適量，以文火隔水燉至肉熟，即可食用，適于婦女產(chǎn)后氣血虧虛而引起脫發(fā)者食用。

健康提示：
戒煙，吸煙會(huì)使頭皮毛細(xì)管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長(zhǎng)。