適量的白果有很好的保健作用，人參則有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功效，適合調(diào)理倦怠乏力、精神不振、食欲消退、肺氣虛弱的身體。兩者搭配三黃雞，營養(yǎng)豐富又美味。
是日常生活中材料實(shí)惠、容易制作的上等佳肴。 

材料：人參1支，白果20粒，紅棗5粒，鮮藕片100克，三黃雞1只，鹽、玫瑰露酒、花椒、大料、姜絲少許。

步驟：
1.三黃雞剁塊，清洗干凈。（如果燉鍋?zhàn)銐虼笞詈貌欢玳_）
2.煮鍋中燒開水，倒入三黃雞塊煮2分鐘左右，煮出血沫與臟物，撈出再次清洗干凈。
3.砂鍋中加入足夠多的涼水，加入花椒、大料、姜絲的作料包，再加入雞塊和人參，大火燒開。
4.加入白果、紅棗、鮮藕片，煮開后20分鐘后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)左右，淋入少許玫瑰露酒后，加入鹽與香菜末，即可關(guān)火盛出。