主料：
豬蹄、生姜、石耳、人參。

輔料：
胡椒粒、松子粉、鹽、香蔥、蒜泥。

做法：
1、豬蹄切大塊，鍋內(nèi)燒熱水燙熟洗凈，加生姜胡椒粒煮爛；
2、放入調(diào)味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用；
3、放入調(diào)味品拌勻入味放入湯內(nèi)熬煮，待湯汁粘稠時加入蒜泥調(diào)味；
4、石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙后撈出一并放入濃湯煮30分鐘。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成塊即可。