說到人參呢，相信大家即使沒有吃過，也知道人參是大補(bǔ)之物！ 在中國，人參歷來被視為百草之王，其營養(yǎng)價(jià)值跟藥用價(jià)值都非常的高！那么，作為食材，人參可以怎么吃呢？

做法1：人參燉雞湯
準(zhǔn)備食材如下：老母雞1只，人參1根，蓮子20個(gè)，紅棗10個(gè)，枸杞10個(gè)，生姜1塊，食鹽1茶匙
具體做法如下：將老母雞清理干凈，然后放入砂鍋中，放入人參，蓮子，紅棗枸杞，姜片，放入沒過雞肉的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，煲3個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！

做法2：竹蓀人參燉鵪鶉
準(zhǔn)備食材如下：鵪鶉1只，竹蓀5根，人參1根，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽少許
具體做法如下：提前將竹蓀用溫水泡發(fā)，然后清理干凈備用，將鵪鶉清理干凈，然后放入砂鍋，再放入竹蓀，放入人參，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)半小時(shí)，煲好后加鹽調(diào)味即可！

做法3：人參燉豬腳
準(zhǔn)備食材如下：豬前腳1只，人參1根，紅棗10個(gè)，大蔥1段，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將豬腳清理干凈之后，剁成塊，再冷水下鍋，加入蔥片、姜片，焯水2分鐘，然后撈出洗凈，再撈出瀝干水分，放入砂鍋里面，再放入姜片，人參，紅棗，大蔥段，放入食材2倍的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后，煲2個(gè)小時(shí)，煲好之后，放入食鹽調(diào)味即可！

做法4：人參排骨湯
準(zhǔn)備食材如下：排骨2根，人參1根，蜜棗5個(gè)，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽適量，料酒2湯匙，大蔥1段
具體做法如下：將買回來的排骨剁大塊，然后冷水下鍋，放入姜片和蔥片，加入料酒，然后開大火焯水，水開之后撇去浮沫，再煮2分鐘，接著撈出排骨，過涼水清洗干凈，然后轉(zhuǎn)移到砂鍋里，放入食材3倍的清水，放入人參、枸杞。蜜棗、姜片，任何蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！